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À partir du 1er janvier 2020, les commerces de détail soumis à l’obligation de dons alimentaires devront mettre en place un plan de gestion de la qualité de ces dons.
Le décret du 11 avril 2019 en précise les modalités qui comprennent :
- un plan de sensibilisation du personnel à la lutte contre le gaspillage et au don de denrées alimentaires,
- un plan de formation des personnels chargés des opérations,
- les conditions d’organisation du don en lui-même.
Ce plan de gestion devra également être communiqué à l’association destinataire du don de denrées alimentaires.